Főoldal >> Egytálételek >> Brokkoli

Brokkolis kuszkusz

Összetevők:

20 dk hagyma
25 dk karfiol
50 dk brokkoli
25 dk sárgarépa
1 kisebb piros húsú paprika
4 húsos paradicsom
4 ek olívaolaj
2 gerezd foghagyma
1 ek. paradicsompüré
fél kk. kurkuma
fél kk. Cayenne bors
1 kk őrölt koriander
fél kk kömény
0,5 l zöldségleves
25 dk csicseriborsó ( 1 doboz)
só
bors
35 dk. kuszkusz
2 ek. korianderlevél

Leírás:

A hagymát karikára vágjuk. A karfiolt, brokkolit rózsáira szedjük, a sárgarépát hosszában, a paprikát, paradicsomot kockára vágjuk. Az olajat serpenyőben felhevítjük. Megpirítjuk benne a hagymát. Hozzátesszük a zúzott foghagymát, paradicsomot, fűszereket, majd a zöldségeket. Felöntjük a zöldséglevessel, 15-20 percig főzzük. A csicseriborsót hozzákeverve még egy kicsit főzzük. Kuszkusszal tálaljuk.

Beküldő: -

Beküldő lakhelye: -

Dátum: 2007-05-31 22:30:03

nyomtatási nézet

elküldöm egy ismerősömnek