Főoldal >> Egytálételek >> Bab

Samuka féle sólet

Összetevők:

1 kg közönséges fehér szárazbab
20 dkg árpagyöngy (gersli, ang. barley)
Füstölt húskockák
Néhány szem kisebb krumpli
Pár kemény tojás
2 hagyma
2 cikk fokhagyma
Zsiradék (libazsír az igazi)
Paprika

Leírás:

A babot és az árpagyöngyöt előző este beáztatjuk. A húst nagyobb kockákra kell vágni. Ajánlott jó szaftos húst használni, lehet bármilyen húsféle, akár szalonnabőr, oldalas, marhaszegy, libamell, csirke, csak jól kiadja a füstölt ízt. A zsíron megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát, mielőtt lehúzzuk a tűzről, átforgatjuk rajta a zúzott fokhagymát. Lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a piros édes paprikát, mint ahogy a pörkölthöz tennénk. Rázúdítjuk a leszűrt babot, árpát, összekeverjük, sózzuk, felöntjük annyi vízzel, hogy 2-3 ujjnyira ellepje a babot. A füstölt húsdarabokat fakanállal belenyomkodjuk, az egész tetejére elhelyezünk néhány szem kisebb, hámozott és egészben hagyott krumplit és pár előre megfőtt kemény tojást héjastól!

Beküldő: -

Beküldő lakhelye: -

Dátum: 2007-05-31 22:30:03

nyomtatási nézet

elküldöm egy ismerősömnek